Recettes diverses

Voilà ici vous pouvez mettre toute les recettes que vous vouler!!Alors moi j'avais promis d'écrire une ou 2 recettes!!Alors voyons voir un peu!!

Des dés de porc caramélisés au miel cela vous va pour ce soir?Alors :


Ingrédients : (pour 4 personnes mais méfier vous cela va aussi pour 6!)

-4 côtes de porc,
-2 oignons,
-6 carottes,-2 gousse d'ail,
-4 cuillères à soupe de miel,
-10 cl de sauce soja,
-du gingembre confit ( au rayon "exotique"),
-1 cuillère a café de curry,
-1 ou 2 branche(s) de thym,
-poivre,
-400g de riz.

Ensuite comment faire?

1°)Désosse les côtes de porcs et coupe-les en dés.Coupe le gingembre en tout petit bouts ( de quoi en remplir une cuillère à soupe); émince les oignons,pèle les carottes et fais-en des bâtonnets de 4 à 5 cm de long (c'est le plus dur de la recettte... fais-toi aider si tu a du mal!!).

2°) Dans une grande sauteuse, fais revenir les oignons à feu doux dans un peu d'huile et saupoudre-les de thym.

3°) Quand ils commencent à "blondir",ajoute les carottes, Les dés de viande, le miel, les gousse d'ail écrasées avec le fond d'un verre ou préssées avec un presse-ai, le poivre, le gingembre et le curry.Mets a feu vif,en remuant jusqu'à ce que la viande soit dorée.

4°)Ajoute la sauce soja et fais cuire à petit feu, avec un couvercle, pendant 1/4 d'heure (juste le temps de préparer du riz!)Sers le riz dans un grand plat,avec la viande au milieu ou sers dans des assiette individuel!

BON APPETIT!!l

Bonjour!Je vous donne ma recette des rose des sable (si il y en a qui ne l'on pas bien sure!):
Les ingrédients:
-125g de végélatine,
-180g de chocolat pâtissier,
- 135g de sucre glace,
-180g de pétales de maïs ( des corne flakes).

Alors comment faire?

1°)Fais fondre à feu très doux dans une casserole le chocolat coupé en morceaux,la végétaline et un peu d'eau.

2°) Hors du feu, verse le sucre glace et touille bien.Puis ajoute les pétales et mélange délicatement jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.

3°) Ensuite, remplis de cette préparation les coupelles en papier et mets-les au frigo.
Bon appétit!!

Une petite salade de fruits non ?
Salade de fruit mangues-bananes :

Ingrédients :
-1 mangue bien mûre
-2 bananes
-1 citron non traité
- du miel liquide
Comment faire :

1°)Pèle la mangue,enlève son noyau ( du peut aussi le garder pour le faire gerler dans un verre d'eau...) et découpe sa chair en cubes dans un saladier.

2°) Ajoutes-y les bananes coupées en rondelles, le jus de citron,un peu de zeste râpé et 2 cuillères a soupe de miel.

3°) Saupoudre d'anis ou de canelle (si tu aimes) et mets 1 heures ou 2 au frigo avant de servir.

BONNE APPETIT!!

CLAFOUTIS

500gr de cerises
3 oeufs
3 cuil a soupe de farine
3 cuil a soupe de sucre 1 sachet sucre vanillée
20cl de lait
20 cl de crème
2 cuil a soupe d'alcool de pêche (ou autre) 1 pincée de sel
melanger le tout verser sur les cerises et mettre au four 1/2h environ
laisser les noyaux c'est meilleurs.

voici mes recettes:

BRIOCHE
150gr de beurre
75 gr de sucre
4 oeufs
250 gr de farine
1/2sachet de levure (deshydraté)+sel a mettre sans le contact avec la levure.
ensuite tu suis le prigrame de ta machine.

PAIN CLASSIC OU CERALE

280 gr d'eau
11 gr
500 gr de farine
1 sachet de levure(deshydraté)

PAIN DE SEIGLE
230 gr d'eau
10 gr de sel
230 gr de farine de seigle
170 gr de farine blanche
1 sachet de levure


PAIN COMPLET

350 gr d'eau
250 gr de farine
250 gr pain complet
1 sachet de levure


pour le pain complet et le seigle laissse lever un peu + longtemps.


au début c'est pas trop ca il faut s'addapter a la machine. bon appetit.
bon esssais

Merci zezette. On va faire des essais. Je te tiens au courant des résultats.

Attention aux quantités !!!
Tu as une machine avec laquelle tu ne peux faire plus de 750gr il me semble !
Alors, refais bien les calculs des recettes de Zezette pour ne pas avoir, ensuite, à nettoyer toute ta machine parce que cela aura débordé !
Suis les quantités données dans le livre fourni avec, les recettes sont pas mal.
Je te conseille la recette de pain au lait pour demain matin. Mmmmmm!!!!

mno la machine peut faire jusqu'à 1 kg 500 de pain.

J'ai testé le pain de base : réussite.

Mercredi : brioche.

Bravo !
Pour la capacité, je ne savais pas qu'une plus grosse était sortie.

Alors ? Elle était bonne le brioche ?
Moi j'ai eu droit à du pain au lait, mmmmmm !

Brioche trop compacte. Il faut refaire un essai. C'était quand même mangeable.
On va essayer le pain au lait.

il faut peut etre augmenter le temps de pose et surtout eviter de mettre en contact le sel et la levure.

Je ne sais pas comment augmenter le temps de pause, moi. J'appuie bêtement sur le programme "brioche" et je laisse faire.

Bouh.... tu me donnes envie !!!
Je crois que je vais faire une ptite demande à mon homme.
Et oui, la machine à pain lui appartient !
Enfin.... j'ai le droit d'y toucher, mais c'est tellement bien de laisser faire....
Miam !!!! J'en ai faim d'avance !

Chez nous la machine est à ma femme mais il faut avouer que c'est surtout moi qui l'utilise. Ce week-end j'ai fait un cake à la banane: englouti en quelques heures.

prechauffer four th) 6 dans un plat a gratin répartir 4 poires coupées en lamelles. mélanger 80gr de farine,30 gr de maizena,4 cuil de sucre roux 4 cuil cacao en poudre,2 oeufs,40cl de lait écrèmé
cuire 1/2 h


Par Zezette.

50gr d'huile olive
100 gr de carottes coupée en rondelles
10gr d'oignons
100 gr de fenouil
100gr de tomate coupée en dés
10 gr d'ail 150 gr de vin blanc 1 sachet de bouillon
1 l d'eau
16gr de sel
1 pincée de cayenne
quelques feuilles de céleri
1 pointe de safran

Dans une casserole faire sauter successivement les légumes sans coloration, y ajouter l'ail puis déglacer avec le vin blanc,laisser réduir 2 mn et mouiiler a l'eau.
Ajouter le sachet, de court bouillon puis le reste et laisser cuire 10mn

lLes poissons: Couper les poissons crus en dés d'environ 2 cm poissons conseiller: filet de sole, saumon, plie,julienne, st jacques, crevettes, grenadier,langoustines,turbot, bar, lieu noir,merlan, prevoir 200gr part personne.
accompagnement: riz basmati ou thai.
a faire dans un wook et mettre au milieu de table comme une fondue.hum c'est délicieux.


Par Zezette.

les amateurs de brioches vous aurier une bonne recette la mienne ne convient pas a ma machine. une Severin j'ai bien rechercher mais rien de très interressant.je compte sur vous bizzz

Et toujours pas de recette de brioche.....
C'est ICI qu'il te faut la mettre, Bertok !!!!

La preuve que Zezette est patiente !!!
Mon message précédent date du 17 novembre.....
Franchement Bertok... t'exagères !!!!

Ah? Le temps passe plus vite que je ne le pensais...

Je n'ai pas la berlue ?
Je vois un message de Bertok, et... pas de recette de brioche ?!?
Tu rigoles là ?!?
Je connais quelqu'un qui, quand elle va passer par là, ne va pas être contente du tout !!
Mais après tout, peut-être que son grognon lui en a trouvée une de recette !

M'enfin, moi aussi, je l'aurai bien tentée ta recette Bertok !
Demandes à ta femme, elle doit savoir où elle est.

Promis, aux prochaines vacances! (c'est bientôt).

Alors cette recette !!!Nous ont est en vacance. Je la voudrais bien j'en bave déja...